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✅红烧豆腐图片
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厨房小白也可以做的详细教程：食材：豆腐，青红椒，木耳做法：1、煎豆腐：油热放豆腐，煎至两面焦黄
2、翻炒配菜：爆香蒜末，加入木耳青红椒翻炒
3、调味：加入豆腐，加适量盐和鸡精、白糖调味
4、收汁出锅：加入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半碗水淀粉，炒至汤汁浓稠即可盛出
豆腐选择老豆腐，切块用盐水浸泡10分钟，沥干表面水分，煎的时候不容易烂
✅红烧鸭翅图片
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厨房小白也可以做的详细教程：食材：鸭翅2斤，葱姜蒜，八角，花椒，香叶，桂皮，干辣椒，冰糖，豆瓣酱做法：1、鸭翅焯水：鸭翅洗净，冷水下锅，加葱姜、料酒，水开焯5分钟捞出，清洗干净，沥干水分备用。
2、翻炒底料：热油放葱姜蒜、八角、花椒、香叶、桂皮、干辣椒、冰糖、1勺豆瓣酱，小火炒香，放入鸭翅翻炒均匀，加少许盐、3勺生抽、1勺老抽炒匀。
3、收汁出锅：倒入足量清水没过鸭翅，大火煮开转小火炖煮收汁，出锅前撒入熟芝麻即可。
如果喜欢偏咸的，就多放点盐；喜欢甜口的，就多放点冰糖，
✅红烧茄子土豆
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厨房小白也可以做的详细教程：食材：茄子、土豆、青椒做法：1、调料汁：碗中加入两勺生抽、一勺醋、一勺蚝油、一勺淀粉、少许盐和糖搅拌均匀备用
2、食材煎熟或过油：茄子裹上淀粉煎至变软变黄，土豆煎熟，辣椒过一下油备用
3、收汁出锅：爆香蒜末淋入料汁，煮制冒泡，倒入食材翻炒均匀，收汁就好了
茄子可以盐盐去水，避免烹饪时出水影响口感。
土豆切块后，浸泡在水中，预防氧化变色
✅红烧鸡翅根
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厨房小白也可以做的详细教程：食材：鸡翅根、蒜做法：1、腌制鸡翅根：准备好食材，蒜切沫，8个鸡翅根泡出血水沥干水分，加一勺蒜末，两勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，一勺料酒，一勺蜂蜜，少许黑胡椒抓匀腌制30分钟，
2、红烧收汁出锅：油热下鸡翅根，煎至表面金黄，倒入腌制鸡翅根的酱汁，加半碗水，中小火煮15分钟左右，大火收汁，出锅撒上白芝麻即可开吃啦～
收汁的时候，需注意翻动避免糊底，汤汁浓稠即可关火
✅虎皮鸡蛋
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厨房小白也可以做的详细教程：食材：鸡蛋、可乐、葱、姜做法：1、炸鸡蛋：鸡蛋煮熟捞出去壳，锅内多放点油，把鸡蛋炸至虎皮盛出，留少许底油炒香葱姜，加入鸡蛋，再倒入半瓶可乐
2、调味焖煮出锅：加一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一小勺盐，煮沸后盖上锅盖继续焖煮5分钟，最后开大火用勺子不停把汤汁浇在鸡蛋上收一下汁，撒点葱花和芝麻即可~
✅红烧鱼图片
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厨房小白也可以做的详细教程：食材：鱼、葱姜蒜、花椒、干红辣椒做法：1、腌制鱼：鱼洗干净后擦干划两刀，放入葱姜、料酒和少许食盐腌制15分钟。
2、鱼煎至两面金黄：锅中倒入适量油，油热放入鱼煎制两面金黄色备用。（最好用不粘锅去煎鱼）
3、调味炖煮：另起锅倒入适量油，油热放入葱姜蒜、花椒和一勺辣椒面炒香，放入煎好的鱼，淋着锅边来一勺料酒，两勺生抽、大半勺老抽，倒入适量清水，放入适量十三香，少许食盐。
4、收汁装盘：大火煮开后转小火煮15分钟，煮好后放入少许鸡精，大火收汁装盘即可。
煎鱼肉的时候不要随意的去翻动，防止鱼肉破碎
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